Anchoas del Cantábrico

Nuestras anchoas se elaboran a mano, se les elimina todas las espinas y escamas, y su concentración en sal es muy baja, lo que las hace especialmente beneficiosas para la salud junto con su aporte en ácidos grasos insaturados oleico, linoleico y omega 3. Estos 2 últimos son ácidos grasos esenciales (llamados así porque el organismo no los fabrica) que ayudan a nuestro cuerpo a regular los niveles de colesterol.

… Se conservan en aceite de girasol para mantener todo su aroma sin introducir ningún sabor externo, y son un éxito gastronómico desde que se crearon.

Constituyen un producto de alta gastronomía que puede degustarse en tostada con tomate y aceite o con mantequilla, resultan ideales para incorporarlas al tapeo y la pequeña cocina mediante gildas, con alcachofas, espárragos, matrimonios con boquerón en vinagre, etc. con lo que se sitúan en la más alta cota de la cocina española.

Las denominamos anchoa 00, ORO, PLATA y BLANCA en función del tamaño del lomo, teniendo todas ellas la misma calidad suprema.

Producto refrigerado.

P.V.P. desde 8,40€